Direktorioa

ACEDE etxearen klusterra da, eta bere enpresen artean lankidetzan egindako jarduerak eta proiektuak sustatzeko, dinamizatzeko eta hedatzeko zerbitzuak eskaintzen ditu. ACEDEren helburua da etxerako produktu eta zerbitzu berriak sustatzen laguntzea, eragileekin lankidetzan aritzearen bitartez. Oro har, industria-enpresak dira eta beren merkatu Nagusia etxetresna elektrikoen edo erosotasun-elementuen merkatuarekin lotuta dago. Merkatuok globalak dira, eta oso dinamikoak; beraz, ACEDEren jarduera gehienak berrikuntzarekin lotuta daude. 2012az geroztik, H-ENEA Living Lab du, etxean espezializatua.

BCC Innovation gastronomiaren sektoreko zentro teknologikoa da, eta haren misioa da gastronomiari eta sukaldaritzako esperientziari buruz ikertzea eta ezagutza sortzea. Ezagutza hori goi-sukaldaritzako profesionalen, elikaduraren balio-katean parte hartzen duten eragile guztien eta gizarte osoaren eskura jartzen du.

CS Centro Stirling, S. Coop. I+G unitate bat da, etxerako osagaien eta azpisistemen sektorean aitzindari den enpresa talde bati lotua. Bereziki erreparatzen diete beren produktuen kalitateari, produktu horiek eraginkortasun energetikoari egiten dioten ekarpenari eta energia berriztagarriak etxeko prozesuetan erabiltzeari.

IED Innovation Lab eraldaketa proiektuetarako diseinu espazioa da. Diseinu esperientzia berri bat eskaintzen dugu, baita tresnak ere, ikasleek, enpresek, bizilagunak, erakunde publikoek elkarrekin elkartzeko eta beren eraldaketarako proiektuak sortzeko: txikiak, handiak, pertsonalak, sozialak, tokikoak, orokorrak. Imajinatu, zalantzan jarri, ikertzu, esploratu, esperimentatu, hezi eta prototipatzen dugu. Hemen gaude diseinua diziplina gisa eraldatzeko.

Jerusalengo Unibertsitate Hebrearreko Informatika Eskolako Laborategi Hibridoa (HUJI). Gastronomia Digitala sukaldaritzaren ikuspegi bat da, sukaldaritza tradizionala osatzera datorrena trebetasun konputazional berrien bitartez. Unibertsitate Hebrearreko Laborategi Hibridoan, sukalde tradizionaletan dauden fabrikazio digitaleko tresnak erabili eta sukaldaritzan integratzen dira, errezeta hibridoen bitartez. Errezeta hibridoek konbinatzen dituzte eskuzko prozedurak eta digitalak, eta diseinu parametrikoko tresnak txertatzen dituzte sukaldean. Horrek aukera ematen die sukaldariei plateren gustuak, zaporeak, egiturak eta estetika pertsonalizatzeko.

Erreferentziazko ataria food innovation eta food tech alorretan. Teknologiaren, Zientziaren eta Elikaduraren industriaren intersekziotik sortutako ekosistemaren elkargunea da. Elikadura ulertzeko modu berriak dakartzan berrikuntza, eremu zabal bat hartzen duena: sukaldaritza abentura berriekiko interesa, elikadura osasungarria edo planeta osoa elikatzeko desafioa.