EyeTracker

Esta es la primera tecnología activada en la «Mesa Tecnológica» de LABe Restaurant

En el contexto real del restaurante, esta solución permite, a través de una tablet donde puedes leer la carta, hacer un seguimiento del posicionamiento ocular del comensal para aportar información sobre la reacción del usuario respecto a cada elemento que ve. De esta forma se pueden conocer el impacto y sus reacciones ante una determinada composición y diseño de un mismo menú, características propias vinculadas a la elaboración, precio, valor nutricional o sensorial, entre otros. En definitiva, permite analizar lo que llama la atención al consumidor y lo que determina su selección final.

El EyeTracker forma parte del proyecto “Begi Digitala” de BCC Innovation, el Centro Tecnológico de Basque Culinary Center, desarrollado por el equipo especializado en Análisis Sensorial. Además al encontrarse en un entorno innovador como es el living lab convierte la hora de la comida en toda una experiencia culinaria, fomentando unos hábitos de alimentación más saludables y sostenibles al entender mejor la elección de un plato.