LABe: El Laboratorio de Innovación y Transformación Digital para la Gastronomía del futuro.

LABe

Un ecosistema gastronómico completo para co-crear, experimentar e impulsar el Futuro de todo el sector. Compuesto por un living lab, un HUB de startups y empresas, y un entorno donde potenciar la colaboración entre los agentes clave de la gastronomía.

Living lab

Laboratorio donde observar, medir y evaluar soluciones reales que respondan a las necesidades de los usuarios y aporten valor a la vida de las personas y el planeta.

Innovación Abierta

Un entorno de trabajo abierto y colaborativo en el que participen todos los agentes del sector, y en donde puedan desarrollar capital conocimiento y potenciar alianzas.

Diseño centrado en el usuario

La Digitalización de la Gastronomía genera experiencias que satisfacen de manera más personalizada las necesidades de cada uno de los usuarios finales.

HUB de emprendimiento

Un espacio para impulsar personas emprendedoras, para crear, incubar, acelerar y catapultar proyectos innovadores/disruptivos

LABe en datos

Expertos en la red

7
Partners corporativos

5
Startups vinculadas

7

Nuestra metodología de innovación se basa en dos pilares: Innovación Abierta y Diseño Centrado en el Usuario.

LABe es un nodo de conexión y el caldo de cultivo ideal para integrar el desarrollo tecnológico con la gastronomía.

Innovación Abierta

Impulsamos procesos de innovación basados en una cooperación transversal entre empresas, personas e instituciones. En el seno de esta sinergia se genera un flujo de información e ideas que se recogen, analizan y trabajan para generar soluciones a retos y sacar adelante nuevos proyectos.

Diseño Centrado en el Usuario

El Human-centered design sitúa a las personas en el centro del proceso de resolución de problemas. Con esta perspectiva se consigue empatizar con cada una de ellas y así descubrir sus preocupaciones personales, necesidades vitales y así comprender el origen de sus comportamientos.

Todos los espacios

Co-working

Espacio de co-work, ideal para dinámicas grupales y eventos, con capacidad para 30 personas, zona café, cabina individual de llamadas, sala de reuniones, taquillas, conexión a espacios de prototipado, Internet…

Espacios y Cocinas de prototipado

Espacio de testeo de maquinaria para el sector food service en contexto real, dentro de la dinámica operativa de un restaurante abierto al público.

Espacio Gastronómico para testeo

Un espacio gastronómico abierto al público que permite testear productos, tecnologías y experiencias con el más exigente público de tu proyecto: tu consumidor o usuario. Aprovechamos nuestro restaurante para experimentar,…

Show & Tell

Contamos con salas de reuniones perfectamente equipadas para talleres de co-creación, presentaciones y sesiones de trabajo que se adaptan a tus necesidades.

Equipo LABe

BCCInnovation y LABe – Digital Gastronomy Lab es el resultado de la unión entre un Equipo Multidisciplinar de profesionales del sector de la Gastronomía y una Red de Expertos reconocidos a mundialmente. Ambos trabajan de manera coordinada para impulsar proyectos, realizar tareas de scouting en innovación y tendencias, y garantizar el futuro de la cadena de valor gastronómica, mientras se supervisa la transición digital de todo el sector.