Se necesita incorporar una persona (40 horas semanales), que se encargue del diseño, gestión y ejecución del área de Servicio y Atención al Cliente en Sala del restaurante de LABe – Digital Gastronomy Lab. Ajustando la producción a la actividad prevista en el centro, cumpliendo con los criterios de calidad establecidos y reforzando la buena imagen de Basque Culinary Center.
Su responsabilidad incluye la planificación de los recursos necesarios para la organización del equipo (Horarios, gestión de personas, ejercer un liderazgo), colaborando en el diseño e implementación de la propuesta de atención al cliente en la sala. Realizando los pedidos de materias primas, participando en el servicio del restaurante y manteniendo limpias y ordenadas las instalaciones, cumpliendo con los procesos y presupuestos económicos existentes.
3 mayo 2019
Responsabilidades
- Planificar, organizar y gestionar los servicios de atención al cliente en sala.
- Mantener la limpieza y el orden en las instalaciones
- Realizar los pedidos de materia prima/menaje necesarios para desarrollar las actividades.
- Potenciar la implementación de nuevos procesos y técnicas de servicio, priorizando los criterios que se acuerden.
- Gestionar el equipo de trabajo, potenciando su formación y motivación
- Control económico, respetando los presupuestos
- Gestión de excedentes.
Habilidades
- Experiencia como jefe/a de sala.
- Conocimiento de técnicas de servicio y atención al cliente de vanguardia
- Flexibilidad de horarios
- Gestión de equipos (Destreza en liderar, motivar y trabajar en equipo)
- Idiomas: castellano e inglés. Se valora el euskera
- Ofimática: mails, Excel
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