Se necesita incorporar una persona, que se encargue del diseño, gestión y ejecución de la oferta de bar y coctelería del restaurante de LABe – Digital Gastronomy Lab. Ajustando la producción a la actividad prevista en el centro, cumpliendo con los criterios de calidad establecidos y reforzando la buena imagen del BCC.
Su responsabilidad incluye la planificación de los recursos necesarios para la organización, elaboración y ejecución de la oferta de bar y coctelería, colaborando en el diseño e implementación de la propuesta de bebidas.
Realizando los pedidos de materias primas, participando en el servicio del bar y coctelería, manteniendo limpias y ordenadas las instalaciones, cumpliendo con los procesos y presupuestos económicos existentes.
10 mayo 2019
Responsabilidades
- Planificar, organizar y gestionar la oferta y servicios de coctelería y barra.
- Mantener la limpieza y el orden en las instalaciones
- Realizar los pedidos de materia prima/menaje necesarios para desarrollar las actividades, comunicando al responsable las necesidades.
- Potenciar la implementación de nuevos procesos y técnicas de servicio, priorizando los criterios que se acuerden.
- Participar activamente en las propuestas formativas y de motivación.
- Control económico, respetando los presupuestos
- Gestión de excedentes.
Habilidades
- Experiencia en coctelería y trabajo en barra previos.
- Conocimiento de técnicas de coctelería de vanguardia.
- Se valorará que sea egresado/a de BCC
- Flexibilidad de horarios
- Aptitudes para el trabajo en equipo y de cara al cliente.
- Idiomas: castellano e inglés. Se valora el euskera
- Ofimática: mails, Excel
¿Estás interesado? Envíanos tu solicitud y nos pondremos en contacto contigo.
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