BCC Innovation presenta cuatro escenarios post COVID-19 para ayudar a las empresas en sus estrategias de competitividad

La crisis generada por el coronavirus ha remarcado que nos encontramos inmersos en momentos de gran incertidumbre. BCC Innovation, Centro Tecnológico en Gastronomía de Basque Culinary Center, ha desarrollado el informe “Gastronomía 360º: Cuatro escenarios post COVID-19 para el sector”. Un documento cuyo objetivo no es predecir el futuro, sino ayudar a pensar y explorar la complejidad de los nuevos contextos, analizando el panorama socioeconómico actual y proyectando escenarios para los meses y años posteriores al contexto COVID-19.

Se trata de aportar visión y reflexión para ayudar a las empresas y actores de la cadena de valor de la gastronomía a afianzar su competitividad y resiliencia impulsando actuaciones innovadoras.

¿Qué escenario macroeconómico nos encontraremos tras la primera ola COVID-19?
¿Cómo impactará todo ello en los modelos de negocio gastronómicos?
¿Qué nuevas oportunidades de negocio podrán surgir en el sector de la alimentación?

Descarga el informe completo haciendo click aquí.